... Informations- und Speisenbedürfnissen und zugleich den heimischen Essgewohnheiten Rechnung trägt. Für folgenden Nahrungsmittelallergien (Ei, Milch, Gluten, Soja und Fisch), sowie Hinweise über Gluten-, Histamin-, Lactose-, Fructose- bzw. Selleriegehalt erhöhen den Nutzwert für den Leser.
Ein gesundes Essen für alle gibt es nicht - denn nur das individuell richtige Essen ist auch gesund. Dies zeigt sich insbesondere im Zusammenhang mit Nahrungsmittel-Allergien, also Beschwerden, die durch den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels hervorgerufen werden. Dass gesund und geschmacklich hervorragend kein Widerspruch sein muss, zeigt die "Genießerküche für Allergiker".
- kompakte und verständliche Information zum Thema Nahrungsmittelallergien - 99 heimische und internationale Gerichte - Leitsymbole geben rasch Auskunft über mögliche Unverträglichkeiten - mit Nährwertangaben und BE