Desserts - Roca, Jordi
Jordi Roca

Desserts

Über 80 süße Rezepte aus dem Celler de Can Roca
Übersetzung: Kirberg, Birgit; Fotos: Lawton, Betty

Freiheit, Frechheit, Fantasie - die besten Zutaten für ein perfektes Dessert. Aus dem preisgekrönten Restaurant El Celler de Can Roca überrascht uns der junge innovative Jordi Roca mit einer Sammlung köstlicher Rezepte. Ein erfrischendes Süppchen aus Ananas, Mango und Passionsfrucht, Carpaccio von karamellisierten Feigen mit Eis, Curry-Madeleines, ein Orangenblütenpraliné - hier erstrahlt das spielerische Universum des jüngsten Roca-Bruders in vollem Glanz. Ein kulinarisch lustvolles Erlebnis. Jordi Roca macht uns zu Mitwissern seiner bahnbrechenden Erfindungen und lädt uns ein, diese…mehr

Buch
Nicht lieferbar
Früherer gebundener Preis: 34,00 €**
  • Verlag: Gerstenberg Verlag
  • Seitenzahl: 246
  • Erscheinungstermin: 24. Juni 2015
  • Artikelnr.: 16002060
  • ISBN-13: 9783836927970
  • ISBN-10: 3836927977
  • Deutsch
  • Abmessung: 248mm x 233mm x 20mm
  • Gewicht: 1280g
**Frühere Preisbindung aufgehoben
Lieferung nur solange der Vorrat reicht!

Desserts - Roca, Jordi
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