Der Brotdoc: Heimatbrote - Hollensteiner, Björn

Björn Hollensteiner

Der Brotdoc: Heimatbrote

Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.
Fotos: Hildebrand, Julia

Gebundenes Buch

Autorenporträt Produktbeschreibung

Das neue Brot-Backbuch von Dr. med. Björn Hollensteiner alias der Brotdoc. Das Motto: Brot backen wie früher: traditionell, ursprünglich und unverfälscht. Die Rezepte sind einfach verständlich erklärt und haben die gewohnte »Brotdoc-Gelinggarantie«. Wie im Vorgängerbuch »Der Brotdoc« wird mit diesem Buch Brot backen einfach.
Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit Sauerteig, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die ursprüngliche Brotkunst und bringt (vielleicht) längst…mehr

Björn Hollensteiner

Der Brotdoc: Heimatbrote

Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.
Fotos: Hildebrand, Julia

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Beschreibung

Das neue Brot-Backbuch von Dr. med. Björn Hollensteiner alias der Brotdoc. Das Motto: Brot backen wie früher: traditionell, ursprünglich und unverfälscht. D ...

... ie Rezepte sind einfach verständlich erklärt und haben die gewohnte »Brotdoc-Gelinggarantie«. Wie im Vorgängerbuch »Der Brotdoc« wird mit diesem Buch Brot backen einfach.
Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit Sauerteig, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die ursprüngliche Brotkunst und bringt (vielleicht) längst vergessenen oder sehnsüchtig vermissten Geschmack zurück auf den Tisch.

Autorenporträt

Dr. med. Björn Hollensteiner ist niedergelassener Hausarzt im Münsterland. Vor über zehn Jahren begann er mit dem Brotbacken. Heute ist er ein echter Profi darin und als »Brotdoc« für zahlreiche Hobbybäcker erste Anlaufstelle für Rezepte, Tipps und Fragen.

Julia Hildebrand studierte Fotodesign und wurde mehrfach für Kochbücher ausgezeichnet. Bereits für das erste Brotdoc-Buch übernahm sie Styling und Fotografie.

Details

Verlag: Christian
Seitenzahl: 239
Erscheinungstermin: 29. April 2022
Artikelnr.: 16005181
ISBN-13: 9783959615280
ISBN-10: 3959615280
Deutsch
1. Auflage
Abmessung: 261mm x 196mm x 23mm
Gewicht: 948g

Verlag: Christian
Seitenzahl: 239
Erscheinungstermin: 29. April 2022
Artikelnr.: 16005181
ISBN-13: 9783959615280
ISBN-10: 3959615280
Deutsch
1. Auflage
Abmessung: 261mm x 196mm x 23mm
Gewicht: 948g

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Fotos: Hildebrand, Julia

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Verlag: Christian
Seitenzahl: 239
Erscheinungstermin: 29. April 2022
Artikelnr.: 16005181
ISBN-13: 9783959615280
ISBN-10: 3959615280
Deutsch
1. Auflage
Abmessung: 261mm x 196mm x 23mm
Gewicht: 948g

Verlag: Christian
Seitenzahl: 239
Erscheinungstermin: 29. April 2022
Artikelnr.: 16005181
ISBN-13: 9783959615280
ISBN-10: 3959615280
Deutsch
1. Auflage
Abmessung: 261mm x 196mm x 23mm
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