Köstlich, vielseitig, kalorienarm!
Der Pariser Sternekoch William Ledeuil ist einer der kenntnisreichsten Liebhaber asiatischer Aromen – und Bouillons
William Ledeuil betreibt zwei Restaurants in Paris: das Guide-Michelin-Restaurant Ze Kitchen sowie das neueröffnete KGB. Er gilt als einer der kenntnisreichsten Liebhaber asiatischer Aromen. Und er hat sein neues Buch seinem Lieblingsthema gewidmet: der Bouillon. Sie gehört fest ins Repertoire der klassischen französischen Küche und ist allgegenwärtig in der asiatischen Küche.
"Seit 2001 widme ich mich der Bouillon. Sie enthält wenig…mehr