Unterwegs zu Hause

Unsere Lieblingsrezepte aus Nah & Fern
 
 
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Kommentar zu "Unterwegs zu Hause"
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  • 5 Sterne

    1 von 1 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Verena Schulze von www.lieblingsleseplatz.de, 17.09.2018 bei Weltbild bewertet

    Das Cover und auch der erste Eindruck beim Durchblättern dieses bemerkenswerten Buches erinnert zunächst mehr an einen Bildband als an ein Kochbuch. Kein Wunder. Die Autorinnen Kerstin & Larissa Brachvogel lieben es zu reisen. Auf ihrem Blogoffwhiteblog.com nehmen sie ihre Leser schon lange mit auf ihre kulinarischen Reisen. Nun haben sie ihre Erlebnisse und liebsten Rezepte in ein Buch gepackt:

    Unterwegs zu Hause

    Dabei legen sie weniger Wert auf Haute Cuisine oder 100% ige Authentizität der regionalen Gerichte, sondern viel wichtiger sind Mutter und Tochter die Liebe zu tollen Zutaten und Geselligkeit beim Essen.

    Die Kapitel lesen sich wie ein Roman von Jules Verne…
    Das Buch enthält Gerichte aus Marokko, Asien, Nida, der Toskana, der Heimat und … der Vorratskammer! Zu jedem einzelnen Rezept erfahren wir mehr über die Reisen und Begegnungen der beiden Autorinnen – ein spannender Roman, der Appetit auf mehr macht.

    „Wenn wir eine Küche haben, fühlen wir uns zu Hause.“
    (Kerstin & Larissa Brachvogel)

    Wer mich kennt, den wundert es nicht, dass es mich kulinarisch zuerst in die
    Toskana gezogen hat. Eines meiner Lieblinge der italienischen Küche sind Melanzane – meine Nonna hat die oft für mich paniert. Aber auch sonst kann ich nie genug von Auberginen bekommen!
    Das erste Test-Rezept war daher Melanzane aus dem Ofen:

    Das nächste Rezept, das ich unbedingt sofort nachkochen wollte, kam aus Asien.
    Mango Sticky Rice habe ich schon neidisch bei einer Freundin auf ihren Asien-Reisen via Instagram angeschmachtet. Das wollte ich unbedingt auch mal genießen.

    Ich konnte ganz reife frische Mango ergattern – jedoch keinen Klebreis. Unwissend, wie ich war, hab ich einfach Sushireis mitgenommen und erst zu Hause gegoogelt und bemerkt, das das falsch war. Egal. Ich wollte unbedingt Mango Sticky Rice!

    Doch so schnell geht das nicht… man muss den Reis über Nacht in Zuckerwasser einweichen. Am nächsten morgen darf man ihn dann kochen. Und – hey – anscheinend war das doch Klebreis ;-) klebt zumindest gut am Topf!

    Kerstin & Larissa Brachvogel machen schon die Auswahl der Rezepte zu einem Erlebnis. Ich werde mich gern weiter von Ihnen in ferne Länder entführen lassen.

    Ein bezauberndes Buch über und von zwei fazinierenden Frauen. Ein Buch, das so viel mehr als ein Kochbuch ist – ein Reisejournal zum Nachkochen!
    5 von 5 Lieblingslesessel.

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    janein
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