So schmeckt Israel
Gerüche, Aromen und Einflüsse aus aller Welt – die israelische Küche verzaubert!
Der nach Israel ausgewanderte Deutsche Tom Franz gewann dort die populäre TV-Koch-Show...
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Gerüche, Aromen und Einflüsse aus aller Welt – die israelische Küche verzaubert!
Der nach Israel ausgewanderte Deutsche Tom Franz gewann dort die populäre TV-Koch-Show »Masterchef« – und eroberte die Herzen der Israelis. Hier sind seine Lieblingsrezepte aus der israelischen Küche, gewürzt mit einer Prise seiner deutschen Heimat: mediterrane Speisen treffen auf traditionelle koschere Küche und moderne Koch-Ideen.
zu schauenund fremde Elemente aufzunehmen. Ein ungewöhnliches Buch, ein grossartiges Buch! Lasst uns Brücken bauen!
Fotos: Dan Peretz
Foodstyling: Amit Farber
Texte: Gil Yaron
Herausgeberin: Ria Lottermoser
Rheinländer, 39, arbeitete während seines Zivildienstes 18 Monate in einem Krankenhaus und in einem Altersheim in Israel. Das Land hat ihn nicht mehr losgelassen. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland studierte er Jura und arbeitete als Anwalt für Internationales Recht, bis er 2004 nach Israel auswanderte. Drei Jahre später konvertierte er zum Judentum und heiratete Dana, die einer Familie von Holocaust-Überlebenden entstammt. Mit ihrem einjährigen Sohn lebt die Familie in Tel Aviv. Tom Franz hat seinen angestammten Beruf inzwischen aufgegeben und ist dabei, seine Leidenschaft, das Kochen, zu seinem Beruf zu machen.
Lottermoser-Fetzer, Ria
studierte Germanistik, Zeitungswissenschaft und Soziologie. Nach mehr als dreißigjähriger Tätigkeit in renommierten deutschen Verlagen als Lektorin und Verlagsleiterin selbständige Tätigkeit als Book Packagerin. Das besondere Interesse gilt kulinarischen Themen. Leitet die Edition Styria, Deutschland.
- Autor: Tom Franz
- 2013, Neuauflage, 208 Seiten, 100 farbige Abbildungen, Maße: 21,5 x 26,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Herausgegeben von Lottermoser-Fetzer, Ria; Fotos: Peretz, Dan; Illustration: Farber, Amit
- Verlag: AT VERLAG
- ISBN-10: 3038007811
- ISBN-13: 9783038007814
- Erscheinungsdatum: 15.09.2013
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