Rustikale Brote aus deutschen Landen

Ketex - Der Hobbybrotbäcker
 
 
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Mit seinen leckeren Brot-Rezepten hat sich Gerhard Kellner unter dem Namen »Ketex – der Hobbybäcker« eine große Internet-Fangemeinde aufgebaut.
In diesem Buch stellt Kellner die traditionellen und bodenständigen Rezepte...
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Kommentare zu "Rustikale Brote aus deutschen Landen"
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  • 5 Sterne

    19 von 28 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Marion H., 05.12.2012 bei Weltbild bewertet

    Super!!!!! Anschaulich und sehr verständlich erklärt Gerhard Kellner die Herstellung von
    Sauerteig und vielen verschiedenen Broten. Schon die Bilder lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen! Die Tatsache, dass ein Hobby-Brotbäcker solche Ergebnisse erzielt, ermuntern einen, selbst wieder tätig zu werden, auszuprobieren und zu variieren!

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    janein
  • 5 Sterne

    17 von 29 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Katja, 27.02.2013 bei Weltbild bewertet

    Dieses Buch ist "meine Bibel" geworden. Nach monatelangen Fehlschlägen mit Sauerteig & Co ( mit den ersten Versuchen hätte man auch jemanden erschlagen können) fand ich in diesem Buch Rezepte, die einfach nachzubacken und bisher alle gelungen sind. Ich habe mittlerweile über 15 dieser Rezepte ausprobiert und für meine Familie und mich hat sich ein ganz neues Geschmackserlebnis in Sachen Brot ergeben. Vielen Dank dafür.

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    janein
  • 2 Sterne

    18 von 30 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    DieterB, 10.06.2013 bei Weltbild bewertet

    Naja, eben ein Bassermann-Buch: Ein dünnes Buch mit wenigen Dutzend Seiten, Hardcover außenrum (damit nach mehr aussieht). Ansonsten farbstichige und unscharfe Bilder vom Autor selbst (was macht dann eigentlich noch der Verlag?), einige bessere Bilder, Standard-Rezepte, die man überall im Netz findet: das wars. Geworben wird mit den "riesigen Fan-Gemeinde", die der Autor sich aufgebaut hat. Ich denke, da hat sich jemand vor einen undankbaren Karren spannen lassen. Und dieses Buch wird in einigen Monaten, ebenso wie alle anderen Bassermann-Büchern in den Wühltischen großer Buchketten für eine Hand voll Euro verramscht. Wenn man es unbedingt haben will, so kann man Geld sparen, einige Monate zu warten. Oder man lässt es gleich. Ich habe eines meinem Bruder gegeben. Der wird es am nächsten Flohmarkt für 2 Euro auf den Tisch legen und vielleicht verkaufen. Mehr ist es nicht wert.

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    janein
  • 3 Sterne

    11 von 23 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Wilfried F., 15.05.2014 bei Weltbild bewertet

    Tolle Brot-Rezepte, jedoch leider nur auf Sauerteig-Basis.

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    janein
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Erschienen am 22.09.2014
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