Pflücksalat & Blattspinat

Name: Pflücksalat & Blattspinat
Brand: LÖWENZAHN
SKU: 86329265
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.75 (8 reviews)
ISBN: 3706626160

Gesundes Grün in 77 Rezepten

Autoren: Yvonne Schwarzinger , Herbert Lehmann

Durchschnittliche Bewertung

5Sterne

(8) Kommentare lesen (8)

5 von 5 Sternen

5 Sterne 6

4 Sterne 2

3 Sterne 0

2 Sterne 0

1 Stern 0

Alle 8 Bewertungen lesen

Schreiben Sie einen Kommentar zu "Pflücksalat & Blattspinat".

Kommentar verfassen

Merken

Zartes Blattgemüse zum Genießen!

In über 77 abwechslungsreichen und vegetarischen Rezepten überrascht Yvonne Schwarzinger mit dem Facettenreichtum gesunder Blätter.

Mehr zum Inhalt Video Autorenporträt

lieferbar

versandkostenfrei

Bestellnummer: 86329265

Früher 24.90 €*

Buch -68% 7.99 €

In den Warenkorb

*Preisbindung aufgehoben

Kauf auf Rechnung
Kostenlose Rücksendung

lieferbar

versandkostenfrei

Bestellnummer: 86329265

Früher 24.90 €*

Buch -68% 7.99 €

In den Warenkorb

*Preisbindung aufgehoben

Zartes Blattgemüse zum Genießen!

In über 77 abwechslungsreichen und vegetarischen Rezepten überrascht Yvonne Schwarzinger mit dem Facettenreichtum gesunder Blätter.

Mehr zum Inhalt Video Autorenporträt

Andere Kunden interessierten sich auch für

Genussmomente: Salate

0 Sterne

Buch

5.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 10.03.2020

lieferbar

-61%

Natürlich koch ich! Wurzelgemüse

Yvonne Schwarzinger

0 Sterne

Buch

Statt 17.95 €

6.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 15.11.2016

lieferbar

Erdäpfel - Vielfalt, die glücklich macht

Yvonne Schwarzinger

0 Sterne

Buch

17.95 €

Vorbestellen

Jetzt vorbestellen

Black Edition: Inspiration Weltreise

0 Sterne

Buch

4.99 €

In den Warenkorb

lieferbar

Malen für die Seele - Blumen

Valentina Harper

5 Sterne

(1)

Buch

7.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 01.03.2015

lieferbar

Natürlich einmachen

5 Sterne

(1)

Buch

29.90 €

In den Warenkorb

lieferbar

Salate der Superlative

Anne Fleck, Bettina Matthaei

5 Sterne

(1)

Buch

29.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 07.05.2021

lieferbar

Der Selbstversorger: Mein Gartenjahr, m. DVD

Wolf-Dieter Storl

4.5 Sterne

(9)

Buch

19.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 01.02.2016

lieferbar

VEGETARISCHE BLECHGERICHTE

Liz Franklin

0 Sterne

Buch

7.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 02.05.2019

lieferbar

Der antiautoritäre Garten

Simone Kern

5 Sterne

(1)

Buch

19.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 17.01.2019

lieferbar

-48%

Wildobst

Ina Sperl

0 Sterne

Buch

Statt 24.90 €

12.95 € ***

In den Warenkorb

Erschienen am 15.09.2016

lieferbar

-50%

Kosmos Gartenbibel

Katharina Adams, Joachim Mayer, Peter Himmelhuber

5 Sterne

(1)

Buch

Statt 19.99 €

9.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 05.01.2017

lieferbar

-52%

Geniale Getreideküche

Eva Gründemann, Kai Okrafka

5 Sterne

(5)

Buch

Statt 24.90 €

12.00 € ***

In den Warenkorb

Erschienen am 14.09.2017

lieferbar

-60%

Party feiern mit Fertig-Produkten - Die besten Rezepte mit Mini-Frikadellen, ...

4 Sterne

(2)

Buch

Statt 9.99 €

3.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 24.10.2019

lieferbar

-50%

Low Carb High Fat

Jane Faerber

5 Sterne

(1)

Buch

Statt 19.99 €

9.99 € ***

In den Warenkorb

Erschienen am 18.02.2015

lieferbar

-67%

Sammeln Ernten Kochen

Gill Meller

0 Sterne

Buch

Statt 29.95 €

9.99 € *

In den Warenkorb

lieferbar

-73%

So schmeckt die Freude

Manfred Buchinger, Johannes Gutmann

0 Sterne

Buch

Statt 29.90 €

7.99 € *

In den Warenkorb

lieferbar

Einfach fantastisch!

Léa Linster

0 Sterne

Buch

12.99 €

In den Warenkorb

lieferbar

Mehr Bücher des Autors

-61%

Natürlich koch ich! Wurzelgemüse

Yvonne Schwarzinger

0 Sterne

Buch

Statt 17.95 €

6.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 15.11.2016

lieferbar

Natürlich koch ich! Pilze

Yvonne Schwarzinger

5 Sterne

(1)

Buch

17.95 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 17.08.2015

lieferbar

Natürlich koch ich! Linsen, Bohnen & Co

Yvonne Schwarzinger

0 Sterne

Buch

17.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 06.05.2016

lieferbar

Erdäpfel - Vielfalt, die glücklich macht

Yvonne Schwarzinger

0 Sterne

Buch

17.95 €

Vorbestellen

Jetzt vorbestellen

Tomaten

Yvonne Schwarzinger

5 Sterne

(1)

Buch

17.95 € *

Vorbestellen

Erschienen am 30.04.2014

Jetzt vorbestellen

Produktdetails

Produktbeschreibung
Video
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Pflücksalat & Blattspinat “

Zartes Blattgemüse zum Genießen!

In über 77 abwechslungsreichen und vegetarischen Rezepten überrascht Yvonne Schwarzinger mit dem Facettenreichtum gesunder Blätter.

Klappentext zu „Pflücksalat & Blattspinat “

In über 77 abwechslungsreichen und vegetarischen Rezepten zeigt uns Yvonne Schwarzinger, wie wir aus den Lieblingen aus dem Gemüsegarten neben neuen Salatkreationen auch Suppen, Hauptspeisen, ja sogar Desserts zaubern können. Ob Rucola, Blattspinat, Grünkohl oder Mangold - Sie werden staunen, was man mit den grünen Superfoods alles zubereiten kann!

MODERNE REZEPTE MIT BELIEBTEN KLASSIKERN AUS DEM GEMÜSEGARTEN

Haben Sie zum Beispiel schon mal gratinierten Mangold probiert? Oder eine aromatische Brennnesseltarte? Und wie wäre es mit köstlichen Grünen Smoothies? Lassen Sie sich zu neuen Ideen inspirieren und Sie werden sehen, beim nächsten Schlendern über den Gemüsemarkt werden Sie mit Freude zu den grünen Blättern von Feldsalat, Chicorée und Endivie greifen.

- vegetarische Rezepte mit vielen veganen Varianten
- mehr als Salat: Grüne Smoothies, Suppen, Hauptgerichte, Brote und Desserts
- ob Mangold, Spinat, Kresse oder Chinakohl: spannende und gesunde Ideen für die beliebtesten Blattgemüse
- gesund und kreativ kochen mit viel frischem Gemüse
- hilfreiche Tipps zur richtigen Verwendung und Zubereitung
- wunderschön und farbenfroh bebildert von Herbert Lehmann

Autoren-Porträt von Yvonne Schwarzinger, Herbert Lehmann

Yvonne Schwarzinger ist Journalistin und war davor viele Jahre in der Spitzengastronomie tätig. Kochen ist ihre Leidenschaft, bei der sie sich kreativ entfalten und gleichzeitig entspannen kann. Die begeisterte Kochbuchautorin liebt es, aus ganz einfachen Zutaten etwas Besonderes zu machen. Mit Blattgemüse in allen Varianten macht sie uns Lust auf eine besonders leichte, moderne und einfallsreiche Küche!

Bibliographische Angaben

Autoren: Yvonne Schwarzinger , Herbert Lehmann
2017, 184 Seiten, Maße: 20,5 x 25,1 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: LÖWENZAHN
ISBN-10: 3706626160
ISBN-13: 9783706626163
Erscheinungsdatum: 01.07.2017

Kommentare zu "Pflücksalat & Blattspinat"

Durchschnittliche Bewertung

5Sterne

(8) Kommentare lesen (8)

5 von 5 Sternen

5 Sterne 6

4 Sterne 2

3 Sterne 0

2 Sterne 0

1 Stern 0

Alle 8 Bewertungen lesen

Schreiben Sie einen Kommentar zu "Pflücksalat & Blattspinat".

Kommentar verfassen

Sortiert nach: relevanteste Bewertung zuerst

Filtern nach: alle

Seite 1 von 1

Alle Kommentare

5 Sterne

15 von 23 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

JDaizy, 08.08.2017 bei Weltbild bewertet

"Grün ist die Modefarbe der Saison. Vielleicht nicht unbedingt in den Kleiderschränken - aber auf unseren Tellern! Spätestens seit den grünen Smoothies sind Spinat, Ruccola und Grünkohl und all die anderen Blattgemüse als nährstoffreiche Gesundheitsbooster bekannt. War "gesundes Grünzeug" früher vor allem in der Kategorie "Diät" zu Hause, so hat sich Blattgemüse in allen seinen Variationen schon seit geraumer Zeit zum echten Star in der Genussküche gemausert. Vorbei sind die Zeiten, in denen Salate nur als Beilagen oder Dekoration dienten."

Eigentlich war die Autorin von "Pflücksalat und Blattspinat" Yvonne Schwarzinger Journalistin für Politik und Wirtschaft und später auch für Kulinarik. Vielleicht gab letzteres den Anstoß damals mit 34 noch einmal den Job zu wechseln und als Kochlehrling anzuheuern. Sie hat über viele Jahre erfolgreich in der Spitzengastronomie gearbeitet und sich als Autorin für Kochbücher etabliert; zum Beispiel durch ihre Kochbuchreihe: "Natürlich koch ich!", bei der sie zeigt, wie mit einfachen Zutaten, wie Tomaten, Kartoffeln und Kräutern, leckere Gerichte gelingen. Sie lässt sich dabei fast immer von der Natur inspirieren und bevorzugt Lebensmittel, die vor unserer Haustür wachsen und damit frisch verwendet werden können. Gerade heute ist das ein wichtiger Schritt in die richtige Richtung, wo viele Menschen (wieder) auf eine gesunde und nachhaltige Lebensweise achten.
Mit "Pflücksalat und Blattspinat" kommt nun ein weiteres Buch von ihr auf den Markt, auf das ich schon sehr gespannt war - und so viel sei gleich zu Beginn verraten: das mich in meinen Erwartungen nicht enttäuscht hat.

In den sechs Rubriken: Grüne Smoothies, Salate & Basics, Suppen & Vorspeisen & Snacks, Beilagen & Hauptgerichte, Süßes & Knuspriges und Dressings findet der Leser unzählige Rezepte, jeweils mit Angabe der benötigen Zutaten und Hinweisen zur Zubereitung. Bei dem ein oder anderen Rezept gibt es zusätzliche Tipps: z. B. zum Nährwert, zur Begriffsklärung oder zum möglichen Austausch einiger Zutaten.
Das Buch überzeugt mit einer breiten Sortenvielfalt an grünem Blattgemüse (bei dem auch unbekanntere Arten, wie Portulak, Mangold und Wildkräutern, wie Brennesseln und Blutampfer nicht zu kurz kommen) und mit vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten (roh, gekocht, gebraten, gefüllt und gebacken). Habt ihr zum Beispiel gewusst, dass auch Rhabarber zu den Blattgemüsen zählt? Und das man auch das Blattwerk von Radieschen, Kohlrabi, Fenchel u. a. essen kann?

Das Buch wurde 2017 als großes Hardcover im Löwenzahn-Verlag veröffentlicht, einem Verlag der sich seit über 30 Jahren Themen wie Kochen, Backen, gesunder Ernährung und nachhaltiger Selbstversorung verschrieben hat. Die Rezepte sind leicht und verständlich erklärt, alltagstauglich und für jedermann einfach nachzukochen. Man muss wirklich kein Profikoch sein und auch nicht tausende unaussprechliche und kaum bezahlbare Zutaten im Haus haben.
Meine Lieblingsgerichte sind bisher der "grüne Vitalsmoothie", der "Radicchio-Ruccola-Salat mit Mandarinen und Auberginencrostini" und die "Süße Spinattort mit Himbeeren". Natürlich konnte ich noch nicht alle Gerichte ausprobieren. Es werden also sicher noch einige Lieblingsrezepte hinzukommen.

Was unbedingt noch erwähnt werden muss, sind die wirklich wunderbaren Fotos im Buch, die Lust auf mehr machen. Bei jedem einzelnen läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ein großes Danke an den Fotographen Herbert Lehmann, der mit seinen Aufnahmen zeigt, "dass sein Zugang zu einem Gericht nicht nur ästhetischer Natur ist, sondern dass er mit der Kamera das Wesen einer Speisenkomposition erfasst". Ich könnte stundenlang durch die Seiten blättern und mir Anregungen holen. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

Fazit:
Ein wirklich gelungenes, inspirierendes Buch über das oft zu unrecht stigmatisierte "Grünzeug", das zeigt, wie lecker und vielseitig Salate, Wildkräuter und anderes Blattgrün sein können. Meine absolute Lesemepfehlung.

War dieser Kommentar für Sie hilfreich?
ja nein
5 Sterne

10 von 16 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Sigrid K., 19.08.2017

Gesunde Rezepte mit Grün

Wer erfreut sich nicht daran, wenn es im Frühling nach den tristen Winterfarben wieder zu sprießen beginnt? Jedes noch so zarte Grün wird wahrgenommen, die ersten Grashalme werden genossen. Ebenso ist es mit Gemüse – sobald Grünzeug verfügbar ist (am besten natürlich aus dem eigenen Garten), muss es auf den Teller. Es ist nicht nur gesund, es bringt auch gute Laune.

In dem Buch „Pflücksalat und Blattspinat“ von Yvonne Schwarzinger werden 77 Rezepte vorgestellt, die alle als Grundzutat unterschiedliches Grünzeug aufweisen. Und man möchte nicht meinen, was es hier alles gibt. Die Autorin schafft es, hier eine dermaßen breite Vielfalt vorzustellen, dass man umgehend Appetit bekommt und diese wunderbaren Rezepte ausprobieren möchte. Natürlich gibt es auch Vorschläge für Salatvariationen – aber nicht nur. Der Bogen spannt sich von grünen Smoothies, Salaten, Suppen über Beilagen, Hauptgerichten bis hin zu Knusprigem und Süßem. Und hier wird mit Kreativität nicht gegeizt, so entdeckt man beispielsweise Piroggen mit Mangoldfülle, Spinatquiche mit Feta, Radicchiorisotto, ein Spinatbrot oder auch ganz herkömmlich Omas Endivien-Kartoffel-Salat.

Das Inhaltsverzeichnis ist sehr übersichtlich, die Kapitel sind großzügig bemessen, ebenso werden die Rezepte mit großartigen Fotos ergänzt. Die Zutatenliste findet man übersichtlich auf einer Seite stehend, während die Zubereitung genau in Schritten erklärt wird. So müssten die Rezepte auch für Kochanfänger zu schaffen sein. Sporadisch finden sich zwischen den Rezepten noch Erklärungen über diverse Gemüsearten, die für mich teilweise neu waren – z.B. wusste ich nicht, dass der Batavia die ursprüngliche Form des Eisbergsalats ist.

Man findet hier eine gelungene Mischung aus Neuem und Althergebrachten, Ideen zum Experimentieren und ebenso spannende Ausflüge in die Küche Italiens oder auch den Orient.

Also, ran an den Kochlöffel und los geht’s!

War dieser Kommentar für Sie hilfreich?
ja nein

Andere Kunden kauften auch

Die Lichtstrahlen der Aufgestiegenen Meister

Claire Avalon

0 Sterne

Buch

6.95 €

Vorbestellen

Jetzt vorbestellen

Die Sirtuin-Diät - Das Kochbuch

Aidan Goggins, Glen Matten

3.5 Sterne

(3)

Buch

11.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 17.07.2017

lieferbar

-75%

Japan Kochreisefotobuch

Sylvan Müller

0 Sterne

Buch

Statt 59.90 €

14.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 14.09.2010

lieferbar

Matrjoschka - Kochen wie in Osteuropa: aromatisch - traditionell - authentisch

Tanja Dusy

5 Sterne

(1)

Buch

22.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 01.06.2021

lieferbar

Genussmomente: Buddha Bowls

0 Sterne

Buch

5.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 10.03.2020

lieferbar

Levante

Rawia Bishara

5 Sterne

(1)

Buch

10.00 € ***

Vorbestellen

Erschienen am 18.02.2019

Jetzt vorbestellen

-71%

Mit einer Prise Orient

Jacqueline Amirfallah

5 Sterne

(4)

Buch

Statt 34.00 €

9.99 € *

In den Warenkorb

lieferbar

-73%

So schmeckt die Freude

Manfred Buchinger, Johannes Gutmann

0 Sterne

Buch

Statt 29.90 €

7.99 € *

In den Warenkorb

lieferbar

-56%

Desserts

Jordi Roca

0 Sterne

Buch

Statt 34.00 €

14.99 € *

In den Warenkorb

lieferbar

-60%

Hygge Christmas

Brontë Aurell

0 Sterne

Buch

Statt 24.99 € 12

9.99 € 13

In den Warenkorb

lieferbar

-52%

Geniale Getreideküche

Eva Gründemann, Kai Okrafka

5 Sterne

(5)

Buch

Statt 24.90 €

12.00 € ***

In den Warenkorb

Erschienen am 14.09.2017

lieferbar

-67%

Big Flavour

Chris Honor, Laura Washburn Hutton

5 Sterne

(1)

Buch

Statt 29.95 €

9.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 14.03.2016

lieferbar

-61%

Natürlich koch ich! Wurzelgemüse

Yvonne Schwarzinger

0 Sterne

Buch

Statt 17.95 €

6.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 15.11.2016

lieferbar

-75%

Kochwerkstatt

Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

5 Sterne

(1)

Buch

Statt 39.90 €

9.99 € *

In den Warenkorb

lieferbar

-70%

Skandinavien

Gisli Egill Hrafnsson, Inga Elsa Bergbórsdóttir

0 Sterne

Buch

Statt 29.99 €

8.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 13.09.2017

lieferbar

Lavendel

Michael Breckwoldt, Ferdinand von Luckner

4.5 Sterne

(3)

Buch

4.99 € *

In den Warenkorb

lieferbar

-60%

Meine vietnamesische Küche

Virginie Ta

5 Sterne

(1)

Buch

Statt 14.99 €

5.99 € *

In den Warenkorb

Erschienen am 17.04.2017

lieferbar

VEGETARISCHE BLECHGERICHTE

Liz Franklin

0 Sterne

Buch

7.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 02.05.2019

lieferbar

Weitere Empfehlungen zu „Pflücksalat & Blattspinat “