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Kopf und Küche

Die Reise ins Innere des Geschmacks - Von der ersten Auster bis zu den besten Küchen Europas
 
 
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Begegnungen mit den kreativsten Köchen der Welt.

Jürgen Dollase, "der einflussreichste Gastronomiekritiker Deutschlands" (taz), nimmt uns in diesem Buch mit auf seine aufregendsten kulinarischen Reisen. Wir begleiten ihn von seinen ersten kulinarischen...
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