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KOHL

57 gesunde, knackige und leckere Rezepte aus Dänemark
Autor: Mette Mølbak
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Die Zukunft isst Kohl
Kohl ist eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Er hat unsere Vorfahren davor bewahrt, im Winter an Skorbut zu sterben und ganze Generationen mit Nahrung und Vitaminen versorgt....
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Produktdetails
Produktinformationen zu „KOHL “
Die Zukunft isst Kohl

Kohl ist eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Er hat unsere Vorfahren davor bewahrt, im Winter an Skorbut zu sterben und ganze Generationen mit Nahrung und Vitaminen versorgt. Forschungen haben erwiesen, dass Kohl einen effektiven Schutz gegen Zivilisationskrankheiten und verschiedene Krebsarten bietet. Und dennoch wurde Kohl über lange Zeit aus der Küche verbannt - es ist höchste Zeit, dass er dorthin zurückkehrt! So die Meinung der Food Journalistin Mette Molbak.

Klappentext zu „KOHL “
In ihrem Buch "Kohl - 57 gesunde, knackige und leckere Rezepte aus Dänemark" zeigt Mette Mølbak, wie Kohl wieder Teil der Alltagsküche werden kann. Nicht als deftiges, schweres Bauernessen, sondern in Form von knackigen Salaten, leichten Gerichten und leckeren Beilagen - etwa als fein gehobelter Weißkohl mit süßer Mango und knusprigem Sesam. Oder auch als würziger Kebab in Rotkohlblättern.
"Kohl ist supergesund, sättigend, günstig, lange haltbar und wird außerdem regional angebaut. Kohl zu essen ist ein einziger großer Gewinn", meint Mette Mølbak.
Bibliographische Angaben
  • Autor: Mette Mølbak
  • 2018, 192 Seiten, Maße: 22,5 x 28,7 cm, Gebunden, Deutsch
  • Übersetzer: Britta Hansen
  • Verlag: Busse Collection
  • ISBN-10: 3963060085
  • ISBN-13: 9783963060083
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