Sternekoch Daniel Galmiche macht vor, wie genial französische Kochkunst neu interpretiert wird. Sein Kochbuch zeigt, wie modern der französische Kochstil sein kann, wenn Originalrezepte durch...
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Sternekoch Daniel Galmiche macht vor, wie genial französische Kochkunst neu interpretiert wird. Sein Kochbuch zeigt, wie modern der französische Kochstil sein kann, wenn Originalrezepte durch ungewöhnliche Aromenkombination überraschendabgewandelt werden : • Mit Lamm und Lavendelgefüllte Tomaten
• Provencalischer Salat mit Zucchiniblütenin Tempurateig
• Hirsch Bourguignonmit Schokolade und Sternanis
• Muschelgratin mit Ingwer und Zitronengras
• Tarte Tatin mit Anis undZitronengras...
- Autor: Daniel Galmiche
- 2014, 224 Seiten, Maße: 19,5 x 25,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzer: Anke Albrecht
- Verlag: Gerstenberg Verlag
- ISBN-10: 3836920999
- ISBN-13: 9783836920995
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