Jerusalem

Das Kochbuch

Autoren: Yotam Ottolenghi , Sami Tamimi

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Produktinformationen zu „Jerusalem “

Jerusalem Das Kochbuch

Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise: In diesem außergwöhnlichen Kochbuch stellen Ihnen die Londoner Kultköche Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi die faszinierende Küche ihrer israelischen Heimatstadt vor. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen. Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Dank einer ausführlichen Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitungen können Sie alle Gerichte leicht nachkochen. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab. Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk.

Klappentext zu „Jerusalem “

Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise:Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab.Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!Zu den Autoren:Beide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.

Bibliographische Angaben

Autoren: Yotam Ottolenghi , Sami Tamimi
2013, 318 Seiten, 130 Abbildungen, Leinen, Deutsch
Verlag: Dorling Kindersley
ISBN-10: 3831023336
ISBN-13: 9783831023332

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16 von 22 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Ingrid K., 17.12.2015 bei Weltbild bewertet
Insbesondere wird in diesem Kochbuch die kulturelle Vielfalt, deren vielfältige Wurzeln deutlich und anhand der verschiedenartigsten Zubereitungen erlebbar. Nicht nur als Kochbuch äußerst lesbar und empfehlenswert!
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5 Sterne
5 von 6 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Jörg W., 12.06.2013
Herrlich! Ein wunderschönes Kochbuch mit vielen wertvollen Rezepten, die einfach nachzukochen sind - erfreulich viele davon sind vegetarisch. Quasi ein Mussf für alle, die schon einmal das Glück hatten Jerusalem zu besuchen.
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3 Sterne
12 von 23 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Zwiebel K., 29.02.2016 bei Weltbild bewertet
Einige Rezepte im Buch sind in der Tat fantastisch, obwohl die Mengenangaben selten stimmen (man muss fast immer mindestens die doppelte Saucenmenge machen, ansonsten wird alles sehr trocken). Viele Rezepte sind aber auch Schrott. Alles in allem wird das Buch der israelischen Küche nicht ganz gerecht. Es kann aber durchaus als Inspiration dienen.
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5 Sterne
4 von 8 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Marianne L., 09.10.2019 bei Weltbild bewertet
Einfach super. Nach der Israelreise motiviert danach zu kochen.
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5 Sterne
11 von 25 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Paul D., 09.01.2014 bei Weltbild bewertet
Das bestellte Buch entspricht voll meinen Vorstellungen und Erwartungen. Die Lieferbedingungen und Lieferzeit finden meine volle Zustimmung. Sehr empfehlenswert!
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