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Heimat: Kochbuch

mit über 120 Rezepten
Autor: Tim Mälzer
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Heimat Deutschland - Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Heimat: Kochbuch “
Klappentext zu „Heimat: Kochbuch “
Heimat Deutschland - Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser.

Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen.

In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: "Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt - die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke."
Autoren-Porträt von Tim Mälzer
Mälzer, Tim
Tim Mälzer hat Deutschlands Kochgewohnheiten umgekrempelt. Küchenchef, TV-Koch, Buchautor, Showmaster - er ist der mediale Star am Herd. Seine TV-Sendungen sind Kult, sein lässiger Kochstil hat tausende Fans zu begeisterten Hobbyköchen gemacht. Die frische und kreative Küche zu alltagstauglichen Preisen ist seine Stärke: "Es gibt Sachen, die einfach schweinelecker sind und nicht die Welt kosten müssen." Tim Mälzer steht für eine neue Generation am Herd. Im Rahmen seiner TV-Dokus geht er intensiv auf wichtige Themen rund um die Ernährung ein.
Bibliographische Angaben

  • Autor: Tim Mälzer
  • 2014, 304 Seiten, 300 farbige Abbildungen, Leinen, Deutsch
  • Verlag: Mosaik
  • ISBN-10: 3442392748
  • ISBN-13: 9783442392742
  • Erscheinungsdatum: 13.10.2014

Rezension zu „Heimat: Kochbuch “
"Eine Liebeserklärung an die deutsche Küche: TV-Koch Tim Mälzer veredelt unsere Klassiker. Schlicht genial!" Hörzu
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  • 4 Sterne

    93 von 135 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Rolf, 22.10.2014 bei Weltbild bewertet

    bin eigentlih nicht so der Mälzer-Freund, aber in dem Buch sind ein paar leckere Sachen drin, worauf ich selber nicht gekommen wäre, das aber in der Kombi gut schmeckt. Ich finde es gut, regionale Produkte zu verwenden, die nicht schondurch alle Länder gekarrt worden sind. Und Gerichte von "Großmutter", die an sich echt gut sind auch mal etwas anders zubereiten. Ich habe das Buch aber fast nicht als Kochbuch erkannt, weil der Einband sehr schlicht ist. Der Inhalt ist besser, die Fotos machen Appetit.

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  • 5 Sterne

    87 von 126 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    KERSTIN, 31.10.2014 bei Weltbild bewertet

    Ein Kochbuch was sehr zu empfehlen ist.Deutsche Küche verpackt mit wunderschönen Fotos,mit Menschen die Für frische Regionale Produkte stehen,verpackt mit sehr guten Rezepten,die leicht zu Kochen sind,und auch Preiswert auf jeden Wochenmarkt oder Supermarkt um die Ecke.Heimat eben!

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  • 5 Sterne

    77 von 116 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    U. Krause, 04.11.2014 bei Weltbild bewertet

    Tim Mälzer zählt nicht zu meinen bevorzugten Köchen. Aber dieses von ihm verfasste Kochbuch ist für Anfänger, sowie für den erfahren Hobbykoch ein -must have-.

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  • 5 Sterne

    61 von 102 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Annekatrin, 02.12.2014 bei Weltbild bewertet

    Ich liebe Kochbücher, welche noch die gute alte bürgerliche Küche enthalten, denn heutzutage geht viel verloren in unserer schnell lebigen Zeit, die Rezepte finde ich super und man lernt auch die Küche aus anderen Regionen so richtig kennen. Ob sie einem schmecken, kann jeder selbst ausprobieren, denn Geschmäcker sind ja verschieden. und das ist auch gut so. Für Kochfreunde kann ich das Buch nur empfehlen.

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  • 5 Sterne

    57 von 91 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Andrea, 20.11.2014 bei Weltbild bewertet

    Hier handelt es sich um ein Kochbuch für regionale Küche. Ich habe mich bis jetzt nur am Steckrübeneintopf probiert, aber dieser war super lecker. Ich werde auf jeden Fall die anderen Rezepte ausprobieren. Was meiner Meinung nach für ein Kochbuch wichtig ist, dass es sich um "normale" Zutaten handelt und man nicht extra alles einkaufen muss. Desweiteren sind die Rezepte sehr gut beschrieben und immer wieder mit etwas Hintergrundwissen und schönen Bildern gewürzt.

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