Essen in Kindertageseinrichtungen und Grundschulen

Eine ethnographische Studie zur Inszenierung von Frühstücken und Mittagessen

Marc Tull

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Marc Tull greift die neuerliche Entwicklung in der erziehungswissenschaftlichen Forschung zum Essen auf und bietet eine erziehungswissenschaftlich interessierte Ethnographie von Frühstücken und Mittagessen im Elementar- und Primarbereich an. Seine...

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