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Cook mal türkisch

Deutsch-türkische Rezepte und Geschichten
Autor: Filiz Penzkofer
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Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer - und kocht danach. Türkisch-deutsch zu kochen wurde der 29-Jährigen in die Wiege gelegt: Während ihre Mutter türkische Hausmannskost kochte, sautierte ihr...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Cook mal türkisch “
Klappentext zu „Cook mal türkisch “
Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer - und kocht danach. Türkisch-deutsch zu kochen wurde der 29-Jährigen in die Wiege gelegt: Während ihre Mutter türkische Hausmannskost kochte, sautierte ihr deutscher Vater Jakobsmuscheln und flambierte Entrecôtes. Die Idee, Mutters Weinblätter in Vaters Trüffelöl zu marinieren, war also schnell geboren - und getreu dem Motto ihrer türkischen Oma - Wer keine Fehler macht, macht gar nichts! - experimentierte sie weiter. Die Ergebnisse: deutsch-türkische Rezepte wie Döner mit Rote-Beete-Carpaccio und Ziegenkäse oder Ilaras Schwarzwälder Grieskuchen. Cook mal türkisch! ist aber nicht einfach nur ein türkisch-deutsches Kochbuch: Garniert wird der moderne Mix aus Slowfood und Fastfood, Orient und Okzident mit vielen persönlichen Geschichten rund um Filiz türkisch-deutsche Familie, spannende Neuköllner Begegnungen und ihre kulinarischen Erlebnisse mit und in der jungen türkischen Küche.
Bibliographische Angaben

  • Autor: Filiz Penzkofer
  • 2015, 192 Seiten, 95 Abbildungen, Maße: 18,9 x 25 cm, Gebunden, Deutsch
  • Verlag: Gräfe & Unzer
  • ISBN-10: 3833844698
  • ISBN-13: 9783833844690
  • Erscheinungsdatum: 01.09.2015

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    12 von 25 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Mehmet B., 22.10.2015 bei Weltbild bewertet

    Sehr außergewöhnliches kochbuch, die Verschmelzung von Orient und Okzident.... Leckere einfache rezepte, garniert mit amüsanten deutsch-türkischen Geschichten aus dem privaten Umfeld der Autorin. Sehr zu empfehlen!

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