Coconut, Emily Jonzen

Coconut

40 Irresistible Energy-Packed Recipes

Emily Jonzen

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Few foods have seen the spotlight in recent years as much as the coconut. Hailed as one of the top superfoods of 2015, sales of coconut-based food have rocketed, its liquid form has even been referred to as an 'uniquely curative elixir' - indeed, the humble coconut is certainly having it's moment.

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