Chinesisch kochen für Einsteiger
Scharfes Wokgemüse, gedämpfter Reis, intensive Gewürze und mit Sojasauce gewürzte Meeresfrüchte- und Fleischgerichte - die chinesische Küche ist facettenreich, köstlich und vor allem einfacher nachzukochen als man vielleicht...
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Meine vietnamesische Küche
Virginie Ta
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Scharfes Wokgemüse, gedämpfter Reis, intensive Gewürze und mit Sojasauce gewürzte Meeresfrüchte- und Fleischgerichte - die chinesische Küche ist facettenreich, köstlich und vor allem einfacher nachzukochen als man vielleicht denkt. Dieses Kochbuch entführt mit authentischen Rezepten in die traditionelle Küche Chinas . Mit nur wenigen Grundzutaten zaubern Sie das wahre Aroma aus allen chinesischen Regionen auf Ihren heimischen Teller - von klassischer Pekingente bis zum Meeresfrüchtetopf mit Reisnudeln.
Authentisch chinesisch kochen
- Simple chinesische Rezepte: Von Suppen über Fisch und Geflügel bis zu klassischen Nudel- und Reisgerichten und Süßem - mit nur wenigen Grundzutaten kreieren Sie leckere chinesische Köstlichkeiten wie frittierten Tofu, Dumplings, Sesamnudeln, Bratreis und Frühlingsrollen in allen Variationen.
- Übersichtliche Warenkunde: Ein paar Kräuter, Gewürze und Saucen - es braucht nur wenige Grundzutaten, um fantastische chinesische Gerichte zu zaubern. Die wichtigsten Grundlagen für die chinesische Vorratskammer werden im Detail vorgestellt.
- Praktische Menüvorschläge für das typische chinesische Büfett, bei dem einfach viele kleine Gerichte in der Mitte des Tisches stehen und sich jeder bedienen kann, sorgen für das perfekte chinesische Dinner bei Ihnen zu Hause.
Holen Sie sich die traditionelle & authentische chinesische Küche zu sich nach Hause!
Ross Dobson wuchs in einem Vorort von Sydney auf. Das Essen seines Freundes aus Kindertagen, Simon Chung aus Hongkong, faszinierte Ross von Anfang an und mit 14 Jahren belegte er seinen ersten Kochkurs in chinesischer Küche. Ross ist ein erfolgreicher Kochbuchautor und war Eigentümer und Chefkoch in einem Café, einem Tapas-Restaurant und einer Pop-up-Location im Yum-Cha-Stil. Wenn er nicht gerade in seiner eigenen Küche Rezepte kreiert und testet, verfolgt er andere Leidenschaften - wie Reisen und das Kochen asiatischer Gerichte.
- Autor: Ross Dobson
- 2020, 224 Seiten, 120 farbige Abbildungen, Maße: 19,5 x 27,8 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzung: Genning, Annika
- Übersetzer: Annika Genning
- Verlag: Dorling Kindersley
- ISBN-10: 3831039860
- ISBN-13: 9783831039869
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