Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

Das große Buch des Brotbackens
 
 
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Brot ist Heimat

Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden...
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Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden...
Kommentare zu "Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen"
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  • 5 Sterne

    9 von 12 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    W. M., 22.08.2019 bei Weltbild bewertet

    Ich habe schon einige ähnliche Brotbücher. Hatte mit den Rezepten darin immer Probleme.
    Dieses ist das absolut beste Brotbackbuch daß ich bisher in Händen hatte.
    Zwei Rezepte habe ich bis jetzt nachgebacken. Die Baguettebrötchen und das Körner- und Saatenbrot.
    Beide sind auf Anhieb gelungen und super lecker! Inklusive dem Sauerteig.
    Kann das Buch uneingeschränkt empfehlen 👍😋

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    janein
  • 5 Sterne

    10 von 17 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Heidi R., 20.11.2018 bei Weltbild bewertet

    Super viele interessante Rezepte. Sehr gut erklärt und es macht Spaß nachzubacken.

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    janein
  • 3 Sterne

    8 von 14 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Daniela F., 23.04.2019 bei Weltbild bewertet

    Ich habe es zurück gesendet, da nur Sauerteig drin ist und bei Info nicht ersichtlich, schade

    War dieser Kommentar für Sie hilfreich?

    janein
  • 4 Sterne

    8 von 15 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Heike S., 02.05.2019 bei Weltbild bewertet

    Es sind interessante Brötchen-Rezepte enthalten, die ich aber noch nicht ausprobiert habe. Die Brot Rezepte sind alle auf 1 kg-Brote gerechnet. Fast alle mit Sauerteig. Die Brötchenrezepte für etwa 18 Brötchen. Werde mal ein Brot versuchen und die Hälfte einfrieren. Aber ansonsten gefallen mir die Rezepte gut.

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    janein
  • 5 Sterne

    1 von 3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Britta R., 09.01.2020 bei Weltbild bewertet

    Dieses Buch habe ich vom Anfang bis Ende verschlungen: Allein die Tipps am Anfang, sehr hilfreich, bis zu den vielen tollen Brotrezepten.
    Sehr viele sind zu backen mit Sauerteig, aber das kann man sich aneignen, ist gar nicht schwer oder man kauft fertigen, gibts in Tütchen.
    Ich freue mich schon jetzt darauf mit dem Backen zu beginnen!
    Diese Buch kann ich einfach bedenkenlos weiter empfehlen!

    War dieser Kommentar für Sie hilfreich?

    janein
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