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Brauereien, Mälzereien, Fachschulen, Verbände und Unternehmensberater aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Best Nr. 34988295
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Georg Lechner
Traditionelle Brauereien in Deutschland
Best Nr. 5391304
»Hopfen und Malz - Gott erhalt's«
Traditionelle Brauereien in Deutschland. Das Standardwerk in Sachen Brautradition in Deutschland. Das Buch bietet einen vollständigen, aktuellen... mehr |
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Ludwig Narziß, Werner Back
Die Bierbrauerei
Bd.1-2 Die Technologie der Malzbereitung; Die Technologie der Würzebereitung, 2 Bde. Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
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Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der... mehr
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Ludwig Narziß, Werner Back
Band 1: Die Technologie der Malzbereitung
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Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die... mehr
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DLG-prämierte Biere und Brauereien
Best Nr. 39028623
Trends, Tipps, 640 prämierte Biere und eine Vielzahl deutscher Brauereien im Porträt. Der neue Genuss-Guide Bier gibt einen Überblick über die aktuelle deutsche Bierkultur, vermittelt... mehr
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Henry Gidom
Gesamtverzeichnis der Braustandorte von 1800 bis 1925
Best Nr. 36862996
»Die Schultheiss-Brauerei in Spandau war doch einmal Patzenhofer, oder?«, »Was ist
eigentlich aus Engelhardt in Stralau geworden?« oder »Wo befand sich die Vereinsbrauerei
in Rixdorf?« -... mehr
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Hubert Hanghofer
Schritt für Schritt - mit Rezepten
Best Nr. 35683788
Bier selbst brauen nach guter alter Tradition · Der gesamte Brauvorgang Schritt für Schritt mit Techniken, Rohstoffen, Geräten, Praxistipps und Problemlösungen · Viele köstliche Bierrezepte... mehr
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Annette Schwill-Miedaner
Best Nr. 35427715
Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens , wie an die Praktiker in Brauereien und Zuliferindustrie. Es soll die Zusammenhänge zwischen den einzelnen Prozessschritten... mehr
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A practical Dictionary of Brewing and Bottling
Best Nr. 32109491
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Udo Bühler
Höchst- und obergerichtliche Rechtsprechung
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Das Werk ist das Standardwerk zum Recht des Getränkeliefervertrags. Es wendet sich insbesondere an Brauereien sowie Getränkefachgroßhändler, Gastwirte und Hauseigentümer,... mehr
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