Marianne Magnier-Moreno

Éclairs

Süße Verführung mit cremigem Schmelz!
28 Köstlichkeiten aus gefülltem Brandteig: Rezepte für Éclairs und Mini-Éclairs, echte Liebesknochen und Windbeutelchen von edel bis flippig, von fruchtig bis extravagant.

2012, 72 Seiten, 43 farbige Abbildungen, Maße: 20,2 x 19,6 cm, Gebunden, Deutsch Hädecke
ISBN-10: 3775006249
ISBN-13: 9783775006248

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Autoren-Porträt von Marianne Magnier-Moreno:

Marianne Magnier-Moreno studierte Jura und Journalismus, wechselte dann jedoch das Fach und arbeitete als Köchin in namhaften Restaurants in Paris und New York. Nebenher veröffentlichte sie zahlreiche Kochbücher, darunter La P
tisserie , für das sie 2007 den Gourmand Cookbook Award für das weltweit beste Buch über Desserts erhielt.

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