Aronia

In den letzten Jahren boomt die Wiederentdeckung zahlreicher Wildpflanzen. Ein heimisches Wildgehölz blieb dennoch fast unbekannt: Die Aronia. In Russland gilt sie längst als Heilpflanze. Bei uns kennt man sie vorwiegend als Zierstrauch. Um die medizinisch wirksamen Inhaltsstoffe ihrer blau-schwarzen Beeren weiß man in Mitteleuropa erst seit jüngerer Zeit. Dieses Buch liefert fundierte Informationen über die Geschichte der Aronia, ihren gesundheitlichen Nutzen bis hin zum Anbau im eigenen Garten und die Verarbeitung der Früchte. - Entdecken Sie die Aronia!

2011, 3. , aktualis., erw. u. verb. Aufl., 778 Seiten, 83 farbige Abbildungen, Maße: 14,1 x 21 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
Mitarbeit: Wittl, Herbert Edition buntehunde
ISBN-10: 3934941737
ISBN-13: 9783934941731

Rezension zu: Aronia

Autoren und Verlag gebührt das Verdienst, die Schwester der heimischen Eberesche mit der 2007 erschienenen Erstauflage bekannt gemacht und das umfassende, bebilderte Buch allen Interessierten zu einem erschwinglichen Preis zugänglich gemacht zu haben. Woher stammt die Aronia, wo wird sie angebaut, wo kann man Pflanzen für den Eigenbedarf erwerben, wie die Beere verwerten, welche Inhaltsstoffe hat sie und wie kann sie medizinischen Nutzen bringen? Ein eigenes Kapitel widmet sich der Historie, so ... mehr ... ist die Aronia in Russland bereits seit gut 200 Jahren eine beliebte Heilpflanze. Ein weiteres Kapitel stellt Anbaugebiete und Vermarktung in Deutschland, Österreich und der Schweiz vor, ausführlich werden Inhaltsstoffe und ihre medizinischen Eigenschaften besprochen, die unterschiedlichen Sorten und Bezugsadressen benannt und last but not least auch noch einige Rezepte zum Nachmachen beschrieben. Glossar und Literaturangaben runden dieses sehr empfehlenswerte Büchlein ab.

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