Meine Reise in die Welt der Gewürze



Seine Gewürzreise inspirierte Schuhbeck zu kulinarischen Experimenten: Er kreierte Gerichte, die die bayerische und orientalische Kochkunst verbinden!

Wenn Schuhbeck reist, bringt er besondere Souvenirs mit: interessante Rezepte und Gewürze aus aller Welt. Diesmal führte den Starkoch der Weg von Marrakesch über Damaskus und Beirut nach Jerusalem und Istanbul - eine "Gewürzreise", bei der er unterwegs vielfältige Anregungen von Köchen, Händlern und Medizinern bekam. Hier präsentiert er seine Erfahrungen in einem spektakulär bebilderten Band:

  • Kulturgeschichte der Gewürze
  • Reisereportagen
  • Heilkunde: Gewürze & Gesundheit
  • 150 würzige Rezepte.


2011, 393 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 20,5 x 26 cm, Geb. mit Su., Deutsch Zabert Sandmann
ISBN-10: 389883297X
ISBN-13: 9783898832977

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Autoren-Porträt von Alfons Schuhbeck:
Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er „Koch des Jahres" im Gault-Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche ...  mehr ... Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden, wie er es seinen Lesern erneut zeigt. Das beweisen auch seine Bücher, die regelmäßig die Bestsellerlisten stürmen, allen voran „Meine Küche der Gewürze", das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009.
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