Alfons Schuhbeck

Meine Küchengeheimnisse 2

Andere Länder, andere Küchengeheimnisse: Nach dem großen Erfolg des ersten Bands richtet Alfons Schuhbeck sein Augenmerk dieses Mal auf die internationale Kochwelt:Mediterranes aus Südeuropa, Bodenständiges aus Österreich, Exotisches aus Asien - Deutschlands Kochbuchautor Nr.1 verrät,wie die köstlichen Kreationen aus aller Welt sicher gelingen.Wie würzt man die perfekten Spareribs? Was macht das Tandoori Chicken so besonders? Wie flambiert man Crêpe Suzette? Worauf sollte man beim Garen von Artischocken achten? Diese und viele weitere Küchengeheimnisse lüftet der beliebte TV-Koch auf gewohnt anschauliche und köstliche Weise.

2011, 168 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 20 x 26 cm, Gebunden, Deutsch Zabert Sandmann
ISBN-10: 3898832961
ISBN-13: 9783898832960

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Autoren-Porträt von Alfons Schuhbeck:

Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.

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