Saftige Steaks & knusprige Schnitzel, m. 4 Steakthermometern

Ob englisch, medium oder durch, hier erfahren Sie, wie die zartesten Steaks gelingen. Egal ob vom Rind, Schwein, Lamm oder Fisch, aus Pfanne, Ofen und Grill, die Möglichkeiten sind vielfältig und werden ausführlich dargestellt. Neben hilfreichen Tipps und Tricks werden originelle Steak-Rezepte mit den passenden Soßen und Beilagen vorgestellt. Mit genauer Gradangabe zur Bestimmung der Kerntemperatur bei Kurzgebratenem. Praktisch: vier Steak-Thermometer sind mit dabei, geeignet für Grill, Pfanne und Ofen.
Auch Schnitzel-Freunde dürfen sich freuen: auf Klassiker wie Wiener Schnitzel oder neue Kreationen wie süß-saures Sesamschnitzel.

2010, 83 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 21,8 x 23,3 cm, Gebunden, Deutsch EDITION XXL
ISBN-10: 389736588X
ISBN-13: 9783897365889