Die echte deutsche Küche

Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen.

Blütenweißer Spargel oder knödelbekränztes Kraut? Handgeschabte Spätzle oder wacholdergeräucherter Schinken? Deftige Pfannkuchen oder Hechtklößchen in Rieslingsahne? So vielfältig und fantastisch wie sich die deutschen Landschaften präsentieren, so unterschiedlich wird auch gekocht. Eine ungewöhnliche Reise erwartet Sie in diesem Buch: mit stimmungsvollen Bildern, interessanten Ausflügen in Küche und Kultur und Reportagen über berühmte deutsche Produkte.
Im Mittelpunkt: über 200 klassische Rezepte aus allen Regionen Deutschlands. Prachtvoll fotografiert, für jeden problemlos nachzukochen und neu zu entdecken.

2010, 279 Seiten, 500 farbige Abbildungen, 500 Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 22,8 x 28,5 cm, Gebunden, Deutsch
Fotoreportagen v. Uli Franz Gräfe & Unzer
ISBN-10: 3833820462
ISBN-13: 9783833820465

Autoren-Porträt von Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka:

Uli Franz, geb. 19. April 1949 in Stuttgart, arbeitete nach dem Studium in München und Berlin als Journalist und Lektor und war drei Jahre lang China-Korrespondent verschiedener deutschsprachiger Tageszeitungen. Seit 1986 arbeitet er als freier Fotograf und Buchautor. Er hat einige Bücher und zahlreiche redaktionelle Beiträge über den Alltag in China, die chinesische Küche und die Geschichte dieses Landes veröffentlicht. Uli Franz lebt in Köln und in der Schweiz.

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