Ganz einfach Kochen lernen mit Martina Willmann

Wie halte ich das Messer? Welches
Gemüse passt zu welchem Fleisch? Und ist es wirklich schwierig, einen Fisch zu file-
tieren? Schritt für Schritt führt Meisterköchin Martina
Willmann Anfänger in die Geheimnisse leidenschaftlichen Kochens ein. Sie verrät, mit welchen
Gerichten man kulinarisches Selbstvertrauen gewinnt. Und macht Rezept für Rezept deutlich: Große Küche muss nicht kompliziert sein! Eine solide und unterhaltsame Einstiegshilfe in die Welt des Kochens. Mit über 120 Rezepten.

2009, 247 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 17,8 x 24,6 cm, Geb. mit Su., Deutsch Pichler Verlag, Wien
ISBN-10: 385431499X
ISBN-13: 9783854314998

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Autoren-Porträt von Christian Seiler, Martina Willmann:

Christian Seiler, geboren am 24. 9. 1961 in Wien. Lebt mit Familie Wien.
Berufliches.
Ab 1984 Redakteur der Zeitschrift "Wiener"
Ab 1987 Gründungsmitglied und Redakteur des "Sportmagazins"
Ab 1988 Redakteur und Kolumnist der Zürcher Wochenzeitung "Weltwoche"
Ab 1995 Reporter des österreichischen Nachrichtenmagazins "profil"
Ab 1998 Chefredakteur "profil"
Ab 2003 Chefredakteur des schweizerischen Kulturmagazins "du"
Ab 2005 Konzepte und Umsetzungen, u.a. für Red ... mehr ... Bull (Red Bulletin, etc.), Frankfurter Allgemeine, ORF
Kolumnist für Zeitschriften und Magazine ("Kurier", "Handelsblatt", "Alacarte", "Skylines", "Weltwoche"), Autor zahlreicher BücherMartina Willmann, geboren 1971 in Wien, absolvierte ihre Kochlehre in Wien, war Küchenchefin des "Novelli" (im Gault Millau mit zwei Hauben bewertet) und "Zum schwarzen Kameel" (zwei Hauben), zuletzt im Restaurant "Limes". Seit 2007 betreibt sie das Küchenstudio "Willmann kochen", wo sie Kochkurse ausrichtet und eine Cateringküche führt.Der Fotograf Philipp Horak, geboren 1976 in Niederösterreich, besuchte nach der Ausbildung zum Fotografen die Höhere Graphische Lehranstalt in Wien und absolvierte dort die Meisterprüfung. Reportage-, Werbe- und Porträtfotograf, arbeitet für alle bedeutenden österreichischen Magazine und Zeitungen wie auch für Firmen wie Siemens, OMV, One, T- Mobile, Red Bull. Seit 2004 wird Horak von der Agentur Anzenberger auf dem internationalen Markt vertreten.

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