Kastanien


Geschichte und Genuss. In diesem Buch erfahren Sie alles über die geheimnissvolle Geschichte des Kastanienbaumes, dessen Holz in vielerlei Hinsicht geschätzt wird. Das Buch bietet aber auch einen Einblick in die Welt der Frucht selbst. Und ob thailändisch, karibisch oder österreichisch - Köchin Cornelia Haller Zingerling verrät Ihnen ihre liebsten Rezepte rund um die Kastanie: - Kastanien-Risotto mit Pilzen - Pie mit Katanien-Creme - Linsensuppe mit Kastanien - Lammragout mit Kastanien, Bohnen und Kürbis - Kastanienfocaccia - Kir à l'ardechoise - u.a.


2006, 108 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 17,3 x 24,7 cm, Gebunden, Deutsch Athesia
ISBN-10: 8860110521
ISBN-13: 9788860110527

 

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