Böhmische Küche

Die böhmische Küche genoss schon im 19. Jh. einen vortrefflichen Ruf. Die genussfreudigen Österreicher holten sich ihren Bedarf an Arbeitern und Personal vor allem aus Böhmen – die böhmischen Köchinnen wurden zur Legende. Heute knüpft die böhmische Küche wieder an ihre kulinarischen Wurzeln an. Genießen Sie all die bekannten Köstlichkeiten dieser Region: von Prager Schinken und deftigen Knödeln bis hin zu Zwetschgen- und Marillenknödeln aus Topfenteig. Mit Fotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einer Einführung zu Land und Leuten.

128 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 19 x 24,2 cm, Gebunden, Deutsch KOMET
ISBN-10: 3898364275
ISBN-13: 9783898364270