Gemüse für Feinschmecker

Meisterhafte Rezepte, die leicht gelingen. Der bekannte Koch Christian Willrich verbindet auf überraschende Weise die feine französische Küche mit modernen Ansprüchen an das gesunde und leichte Essen. Hier stellt er über 50 seiner besten Gemüse-Rezepte vor Suppen, Vor- und Hauptspeisen: - Salat an grünen Bohnen mit Gemüsejulienne und Zackenbarsch
- Artischockencremesuppe - Auberginen-Musaka mit schwarzen Oliven - Reisblätter mit Gemüse und Fisch
- Crudité - u.v.m. Mit exakten Anleitungen, Schritt-für-Schritt-Abbildungen und Profi-Tipps rund ums Kochen.

2003, 138 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 22,2 x 28,8 cm, Gebunden, Deutsch Müller (Karl), Köln
ISBN-10: 3898935892
ISBN-13: 9783898935890