Andalusien

Aus der Küche der Kalifen.

So feurig wie das Temperament der Andalusier, so lecker ist ihre Küche. Wer den Süden Spaniens mal besucht hat, weiß, wovon die Rede ist. Noch heute sind die maurischen Einflüsse spürbar.
In diesem Band gibt es über 120 original andalusische Rezepte - von Datteln mit Speck bis Solomillo a la canela. Gewürzt mit schönen Fotos und landeskundlichen Informationen.

2006, 240 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 21,5 x 27,3 cm, Gebunden, Deutsch Gräfe & Unzer
ISBN-10: 3833800615
ISBN-13: 9783833800610
Erscheinungsdatum: 04.09.2007