Fisch auf den Tisch

Heimische Fische lecker und abwechslungsreich zuzubereiten kann so einfach sein! Mit diesen Rezepten, Tipps und Tricks von erfahrenen Köchen gelingen auch zu Hause die verschiedensten Fischsorten. Versprochen!

2006, 1, 174 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 17,2 x 24,6 cm, Gebunden, Deutsch Landbuch-Verlag
ISBN-10: 3784206441
ISBN-13: 9783784206448

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Autoren-Porträt von Lutz Behrendt, Jens Stumpf:

Lutz Behrendt, ausgebildeter Koch und studierter Berufsschullehrer für Gastronomie und Hauswirtschaft ist seit 1998 Studiendirektor und Koordinator an den Berufsbildenden Schulen Soltau, Abteilung Gastronomie und Hauswirtschaft. Jens Stumpf ist Küchenmeister und unterrichtet seit 1999 an den Berufsbildenden Schulen Soltau. Stumpf ist seit 1996 in der Nds. Regionalmannschaft der Köche und zudem 2. Vorsitzender im Verein der Celler Köche.

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